
Boulangerie – Pâtisserie
Ce que vous apprendrez
- HACCP et hygiène alimentaire
- Pétrissage et fermentation
- Viennoiseries et pains spéciaux
- Gestion de laboratoire
Maîtrisez les techniques de boulangerie et pâtisserie moderne. — 12 mois
Débouchés
- Auto-emploi boulangerie
- Emploi en pâtisserie
- Micro-entreprise




