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Boulangerie – Pâtisserie
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FILIÈRE DE FORMATION

Boulangerie – Pâtisserie

Maîtrisez les techniques de boulangerie et pâtisserie moderne.

Durée : 12 mois À partir de 200 000 FCFA
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Coûts des formations modulaires — Boulangerie & Pâtisserie

Formations artisanales au centre de Noepe.

Pâtisserie glacier

Techniques de pâtisserie et glacerie professionnelles. Parcours accéléré ou parcours modulaire avec stage.

  • Parcours modulaire : 9 mois + 3 mois de stage — 350 000 FCFA
  • Parcours accéléré : 6 mois + 3 mois de stage — 400 000 FCFA

Boulangerie

Formation en boulangerie artisanale et professionnelle. Parcours accéléré ou parcours modulaire avec stage.

  • Parcours modulaire : 9 mois + 3 mois de stage — 200 000 FCFA
  • Parcours accéléré : 6 mois + 3 mois de stage — 300 000 FCFA

Boulangerie-Pâtisserie

Parcours combiné boulangerie et pâtisserie. Parcours accéléré ou parcours modulaire avec stage.

  • Parcours modulaire : 9 mois + 3 mois de stage — 400 000 FCFA
  • Parcours accéléré : 6 mois + 3 mois de stage — 450 000 FCFA

Frais d'inscription : 15 000 FCFA — à régler lors de l'inscription. Les frais de scolarité se paient selon le calendrier du centre.

Boulangerie – Pâtisserie
Boulangerie – PâtisserieBoulangerie – Pâtisserie

Ce que vous apprendrez

  • HACCP et hygiène alimentaire
  • Pétrissage et fermentation
  • Viennoiseries et pains spéciaux
  • Gestion de laboratoire

Programme

  • Normes HACCP
  • matériel professionnel
  • panification
  • viennoiseries
  • atelier insertion professionnelle.

Équipements

  • Four professionnel
  • pétrin
  • batteur-mélangeur
  • ustensiles pro
  • tables inox.

Débouchés

  • Auto-emploi boulangerie
  • Emploi en pâtisserie
  • Micro-entreprise

Dossier à fournir au Centre AZON DODE

Lors de votre venue au centre pour déposer votre dossier, apportez les pièces suivantes :

  1. Un extrait d'acte de naissance légalisé ou toute autre pièce en tenant lieu
  2. Une photocopie légalisée du certificat de nationalité ou duplicata
  3. Un certificat médical datant de moins de 3 mois attestant que l'intéressé ne souffre d'aucune infirmité
  4. Un extrait de casier judiciaire datant de moins de 3 mois

Selon votre niveau d'études, joignez également les pièces scolaires correspondantes :

  • CEPD : Une copie de l'attestation du CEPD + des bulletins de notes pour les élèves de 6ème à 3ème
  • BEPC : Une copie du relevé de notes du BEPC + copie des bulletins de la classe de troisième (3ème)
  • BAC : Une copie du relevé du BAC + les bulletins de la classe de terminale
  1. Une quittance des frais d'inscription fixé à quinze mille (15 000) francs CFA, payable au lieu de dépôt du dossier

À la fin de votre inscription en ligne, la liste sera adaptée à votre niveau d'études. Apportez aussi votre fiche d'inscription imprimée.

Sur le terrain — Centre AZON DODE

Photos des ateliers, installations et formations pratiques.

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